Состав Мясо (телятина или свинина) 1 кг. Вода 100г лук 2шт. соль, перец, по вкусу яйца, мука ,пшеничные сухари -для панировки
Приготовление Готовим фарш -Хорошо выбиваем (не путать с взбиваем) фарш, масса становится однородной-Разделываем на порции , панируем сначала в муке - Придаем форму. В яйце панируем, потом в сухарях. Придаем форму, лучше делать это широким ножом. Сформировали - и обжариваем.
